AKSARAYLI Yaşar Eşmekaya, 1994’e kadar maden suyu bayiliği ve gazoz üretimi yaptı. Oğlu Çağrı’nın da girişimci olmak istemesi üzerine yeni bir ürün projesi geliştirdi ve Elite Organik Meyve Suları’nı kurdu. Eşmekaya’nın, Ankara’daki 2 fabrikasında üretilen nar, armut, kavun, üzüm başta olmak üzere 12 farklı organik meyve suyu; Kanada, ABD, Japonya, Avustralya, İngiltere, Tayvan, Çin, İsveç, İsviçre ve Almanya’ya ihraç ediliyor. Elit Naturel’in cirosu iç pazardan 11, ihracattan 2.4 milyon dolar olmak üzere 13.4 milyon doları buluyor. Şirket ihracatını üç yılda 5’e katlamayı hedefliyor.

ANKARA GAZOZU ÃœRETTÄ°M: Elite Naturel İçecek San ve Ticaret Limited Åžirketi (Elite Naturel) Genel Müdürü YaÅŸar EÅŸmekaya şöyle baÅŸlıyor anlatmaya: “Aksaraylıyız. Orta ve liseyi NevÅŸehir’de okudum. Ankara’da Ä°ktisadi ve Ticari Ä°limler Akademisi’ni bitirdim. Askerlikten sonra 1975’te ticarete atıldım. Önce mali müşavirlik yaptım. Bir süre sonra meyve suyu ve maden suyu bayiliÄŸi aldım. EÅŸimin Ankara’ya tayin olması nedeniyle ticarete Ankara’da baÅŸlamış oldum. MeÅŸhur Ankara Gazozu’nun da bayisiydim ve bir süre sonra Deva Holding bu ÅŸirketi Coca-Cola’ya satınca patent ödeyerek Ankara Gazozu ürettim. 1994’e kadar böyle sürdü.”

BIRAKIRKEN OÄžLUM DEVREYE GÄ°RDÄ°: YaÅŸar EÅŸmekaya, uzun yıllar kendi çapında ticaret yapıp oÄŸlu ÇaÄŸrı’yı okuttuÄŸunu ve onun Bilkent’te öğretim üyesi olarak yoluna devam etmesini istediÄŸini söylüyor. EÅŸmekaya, “Ben artık iÅŸleri kapatıp emekli hayatı yaÅŸamaya karar vermiÅŸtim. ÇaÄŸrı, yüksek lisans yaptı, doktora sınavını kazandı ve biz onun bilim adamı olmasını beklerken o bize ’baba artık ben okumak istemiyorum, yeter’ dedi. Öğrencilikten bıkmıştı. Öyleyse, bir iÅŸ yapalım ama çok iyi bir iÅŸ olsun diye karar aldık” diyor.

KALÄ°FORNÄ°YA’DA ARAÅžTIRMA: YaÅŸar EÅŸmekaya, oÄŸlu ÇaÄŸrı ile birlikte iÅŸ yapma kararı alınca oÄŸlunu bir gıda mühendisiyle birlikte yurt dışında 3.5 aylık bir araÅŸtırma yapması için önce Kaliforniya’ya gönderdiÄŸini söylüyor. EÅŸmekaya, şöyle devam ediyor: “ÇaÄŸrı 3.5 ay yurtdışında araÅŸtırma yaptı. Kafamızda organik üzüm suyu üretimi vardı. Kaliforniya’da uzun süre kaldı, oradan Ä°talya ve Fransa’ya geçti. Sonra 1998’de Ankara’da yer kiraladık ve makineleri aldık. Ãœzümü bir baÅŸkasının fabrikasında sıktırdık ve organik üzüm suyuyla baÅŸladık.”

DÃœNYADA NE VARSA BAKTIK: EÅŸmekaya Ailesi’nin ürün aratırması fabrika kurduktan sonra da devam eder. YaÅŸar EÅŸmekaya, şöyle konuÅŸuyor: “DoÄŸallığını koruyacak organik meyve suyu yapmak hiç kolay deÄŸildi. Nasıl yapılacağını öğrenmiÅŸtik ve üzüm ile baÅŸlamıştık ama yeni ürünler gerekiyordu. Bunun için de dünyadaki organik fuarlara kafaya taktık ve ürünleri araÅŸtırmaya, takip etmeye baÅŸladık. Dünyadaki genel eÄŸilimin de özellikle zengin pazarlarda organik saÄŸlıklı ürünlere döndüğünü görüyorduk. Bu alanda Türkiye’de üretici olarak ne yapabiliriz diye düşündük. 2000 yılından itibaren müracaatlarımızı yaptık ve 2002’de de organik ürün sertifikalarımızı almaya baÅŸladık.”

Bebeklere organik meyve suyu yaptık Almanya’da eczanedeyiz

ELÄ°TE Naturel Genel Müdürü YaÅŸar EÅŸmekaya, konsantre olmayan direkt organik meyveden sıkma doÄŸal meyve suyu üretmenin büyük zorlukları olduÄŸunu söylüyor ve buna raÄŸmen ısrarla yeni ürünler denediklerini anlatıyor. EÅŸmekaya, “Armut, ayva, nar, kavun, elma suyu yaptık. AraÅŸtırmalar sürerken bebekler için doÄŸal meyve suları olmadığını da gördük ve üniversiteden destek alarak bu konuda üretim yaptık. Bebeklerdeki kabızlık, kansızlık gibi sorunlara yardımcı organik ürünler geliÅŸtirdik. Bu ürünümüz en çok Almanya’da tuttu ve ÅŸu anda eczanelerde satılıyor. Nar ve üzüm çekirdeÄŸi ekstratı da üretiyoruz. Ayrıca dünyaca ünlü bir bebek maması ÅŸirketine de fason üretime baÅŸlayacağız” diyor.